Trong bối cảnh thị trường thực phẩm hải sản chế biến ngày càng cạnh tranh, Chả cá thu Quyết Quyên đang nổi lên như một sản phẩm được người tiêu dùng tin chọn nhờ chất lượng vượt trội, độ an toàn cao và hương vị đặc trưng hiếm có. Sản phẩm được xem như một trong những dòng chả cá thu có độ nguyên chất cao nhất hiện nay, được làm từ cá thu tươi đánh bắt trong ngày và áp dụng quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế.
Giá trị từ nguồn nguyên liệu tươi nhất
Một trong những yếu tố quyết định sự thành công của Chả cá thu Quyết Quyên nằm ở nguồn nguyên liệu sạch – chuẩn – tươi. Công ty cho biết họ trực tiếp thu mua cá thu từ các tàu đánh bắt xa bờ tại vùng biển miền Trung. Mỗi con cá thu được chọn đều phải đáp ứng tiêu chí:
– Thân chắc, mắt trong, không có mùi lạ
– Được ướp đá ngay sau khi đánh bắt
– Không sử dụng chất bảo quản
Nhờ thu mua trực tiếp tại cảng, thời gian từ khi cá thu lên bờ đến khi đưa vào chế biến chỉ từ 3–6 giờ, giúp giữ lại tối đa độ ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng.
Quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế
Sản phẩm được chế biến trong nhà máy đạt chuẩn HACCP và ISO 22000:2018, đảm bảo:
– Sản xuất theo quy trình một chiều
– Không nhiễm chéo
– Kiểm tra vi sinh nghiêm ngặt
– Không sử dụng hương liệu, phẩm màu công nghiệp
Đặc biệt, công nghệ xay – quết lạnh giúp protein cá không bị “chín” trong quá trình chế biến, nhờ đó chả cá thu giữ được độ dai – giòn đặc trưng nhưng vẫn mềm và thơm.
Hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn
Trong số các sản phẩm trên thị trường, chả cá thu Quyết Quyên được đánh giá cao bởi:
– Tỷ lệ cá thu nguyên chất cao, hạn chế tối đa bột độn
– Hương thơm đặc trưng của cá biển chín
– Mỗi miếng chả chắc, ngon ngọt tự nhiên
– Khi chiên lên dậy mùi thơm hấp dẫn, bề mặt vàng nhẹ
Không chỉ phù hợp để ăn trực tiếp, chả cá thu còn được dùng cho nhiều món như:
– Bún chả cá
– Canh chua chả cá thu
– Chả cá hấp
– Chả cá kho nghệ
– Sandwich chả cá thu cho trẻ nhỏ
Nhờ đa dạng cách chế biến, sản phẩm phù hợp với cả gia đình, quán ăn và nhà hàng.
Thị trường tiêu thụ tăng trưởng liên tục
Trong năm vừa qua, Chả cá thu Quyết Quyên ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, nhờ:
– Sự quan tâm của người tiêu dùng đến thực phẩm sạch
– Nhu cầu sản phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng
– Xu hướng hạn chế phụ gia công nghiệp
Nhiều cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị mini và chuỗi bán lẻ đã đưa sản phẩm vào danh mục bán chạy. Một số cơ sở suất ăn công nghiệp cũng ưu tiên sử dụng loại chả cá thu này vì độ an toàn và ổn định chất lượng.
Định hướng phát triển
Trong thời gian tới, Quyết Quyên đặt mục tiêu mở rộng thị trường thông qua:
– Cải tiến bao bì theo hướng chuyên nghiệp hơn
– Tăng cường phân phối tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng
– Đẩy mạnh bán hàng online trên các sàn thương mại điện tử
– Phát triển thêm phiên bản chả cá thu viên, chả cá thu xiên nướng
Với chất lượng đồng nhất và công nghệ chế biến bài bản, Chả cá thu Quyết Quyên được dự đoán sẽ tiếp tục giữ vững vị thế trên thị trường thực phẩm hải sản trong nhiều năm tới.
